Conoce la Gastronomía de Mazatlán

Mazatlán, es un puerto popular y demandante de México, gracias a ser un destino turístico con todas las comodidades ya que cuenta con excelentes atractivos, tours, clima, atardeceres, hoteles a pie de playa y una excelente gastronomía.

 

 

Parte fundamental para tener unas excelentes vacaciones es tomar en cuenta lo siguiente: Alojamiento (Mayormente un hotel a pie de playa y con excelente ubicación), un programa de actividades a realizar de tours, y finalmente no menos importante comer bien en tu estadía, todos estos de la mano de un excelente servicio.

 

 

La comida es parte de la cultura y costumbre de cada lugar, y al comer en Mazatlán tu paladar quedará fascinado.

 

 

Por eso queremos que conozcas más a fondo, lo basto y exquisito que puedes comer en Mazatlán, tomando en cuenta que los platillos mencionados son los más típicos localmente.

 

 

Comenzando con la primera comida del día el desayuno, podrás degustar de los siguientes platillos:

 

 

Tacos Capeados. Consta de una deliciosa tortilla de maíz, ya sea con Camarón, Calamar, Pulpo o bien de Pescado, todo el marisco es capeado, acompañado de su mayonesa, salsas y aderezos.

 

 

Cahuamanta. Es un estofado que se solía preparar con caguama, solo que se sustituye la carne de tortuga por mantarraya, complementado con verduras como zanahoria, chicharos y cebolla.

 

 

Menudo. En otras partes de México, el menudo tradicional es rojo o verde inclusive, pero en Mazatlán es tradicionalmente blanco, distinto, ya que este solo se hace con la panza y pata de res, nixtamal y condimentado con cebolla, cilantro y yerbabuena.

 

 

Mochomos. Son un platillo de carne de res con jitomate, cebolla y chiles típicos en Sinaloa. Todo esto con la característica de estar dorado en el sartén o a la plancha, mismo que este es su presentación.

 

Pasando al plato fuerte, podrás degustar los siguientes platillos:

 

Mariscos. Lo más buscado por los turistas por ser un puerto o una playa, desean consumir alimentos del mar. Normalmente los mariscos se manejan en presentación por:

 

 

Barra Fría. Como ceviches al gusto, cabe mencionar que los ceviches es un mix de mariscos de camarón, pulpo, callo de hacha, calamar, ostión, cocido, marinado y sazonado de diferentes maneras conforme usted lo desee, además se prepara un ceviche tradicional que es el de sierra, que es un pescado que se prepara natural o bien rayado en zanahoria.

 

 

También esta el aguachile, preparado con el camarón crudo, abierto como mariposa y sazonado con salsa picosa tradicionalmente con chile serrano acompañado de cebolla morada en rodajas y pepino, sal y limón.

 

 

Otros platillos de la barra fría, son el camarón o pulpo para picar, básicamente se refiere al marisco cocido listo para comer, lo puedes pedir por media orden o orden completa. Puedes pedir Ostiones por media docena o por docena y de igual manera el callo de hacha. El atún también seria algo que se maneja como barra fría ya que podrás pedirlo como sashimi o ceviche de igual manera.

 

 

Barra Caliente. Platillos como Camarones empanizados, imperiales (rellenos de queso envueltos en tocino), al coco, caldo de pescado y sopa de mariscos (consta de cangrejo, camarón, pulpo, almeja).

 

 

Uno de los pescados más característicos de Mazatlán es el Marlín ahumado, donde lo puedes consumir mayormente en estofado y en taco gobernador. Se le llama así a este taco-quesadilla, tortilla de harina con queso y el marlín como guiso. Además, el taco gobernador también puede ser con camarón.

 

 

Como platillo fuerte, también podrías consumir el pescado zarandeado, este se vende dependiendo el pescado, su peso y este es excelente para compartir en familia.

 

 

Mazatlán cuenta con infinidad de marisquerías situadas en las mejores ubicaciones como, zona dorada, la marina, playa cerritos, malecón y paseo olas altas. Además de puestos de carretas de mariscos tradicionales en el centro o colonias en Mazatlán.

 

 

Volviendo a la comida típica del destino, podrás comer otros platillos que no sean mariscos como:

 

 

Gorditas. Tortilla en forma de sope con o sin asiento con el guiso a elegir, mayormente carne o pollo.

 

 

Asado. Un platillo con papa y carne en trozos fritos bañado en una salsa de tomate, acompañado con verduras y crema.

 

 

Frijoles puercos. Básicamente se preparan mezclando frijoles, chorizo, queso y manteca.

 

 

Lo puedes encontrar en restaurantes o bien más casero en las cenadurías de la cuidad, mayormente ubicadas en el centro, mercados y centro histórico de Mazatlán.

 

 

Por la noche, para la cena podrás encontrar lo siguiente:

 

 

Tacos. Los tacos de carne asada estilo Mazatlán podrás probarlos de noche, donde las taquerías podrán ofrecerte este menú; Taco sencillo, Vampiro, Chorreada, Quesadilla y Papa.

 

 

La Chorreada y la Papa es lo novedoso o lo diferente por llamarle así en las taquerías de Mazatlán, la chorrada es una tortilla grande en forma de sope con asiento de puerco y queso, lista para agregar la carne asada y también esta la papa, que es una papa (la pulpa de la papa) envuelta en aluminio a las brasas, lista para complementarla con mantequilla y crema, junto a la carne asada.

 

 

No solo podrás encontrar carne asada, hay otros guisos que puedes pedir como tripa, pastor, cabeza, maciza, lengua u otros guisos dependiendo la taquería que estes consumiendo.

 

 

Las Taquerías las localizas en muchos puntos de la cuidad, como Zona Hotelera, el centro de la cuidad, avenidas principales o en colonias.

 

 

Por último, los postres característicos del puerto:

 

Suaves. Son dulces fabricados en Mazatlán con base de bombón y coco, una delicia tradicional.

 

 

Coricos. Es un bizcocho preparado con harina de maíz con un sabor único.

 

 

Nieve de Garrafa. Nieves tradicionales de la ciudad de diferentes sabores, como nanchi, leche quemada, como los sabores más originales, además de los sabores tradicionales como limón, vainilla entre otros.

 

 

Todos estos postres podrás encontrarlos en el centro de Mazatlán, en los mercados, plazas públicas o tiendas/abarrotes.

 

 

Sin lugar a dudas, saber mas de la variedad y calidad de gastronomía que cuenta Mazatlán, lo hace un destino favorito para visitar. No te pierdas la oportunidad de probar todas las delicias de alimentos que complementaran tus vacaciones.

 

 

Visita Mazatlán y conoce todos los puestos y restaurantes del puerto y enamora tu paladar una y otra vez. O también cuenta con servicio de alojamiento como hotel todo incluido en Mazatlán, donde podrás reservar este plan de alojamiento y incluyendo alimentos y bebidas en el paquete. Con esto tendrás mayor comodidad de consumir todo dentro del hotel sin necesidad de salir del complejo.

 

 

¡Prepara tus maletas, tus cambios favoritos, tu traje de baño y, sobre todo, prepara tu apetito!